イタリアの数あるドルチェの中でも最も有名なものと言えば
「ティラ・ミ・ス」でしょう！
これは、・・・旨い。
マジでかなり旨い。
しかも、お家でオーブンも使わずに、簡単に作れるので
今日は作り方を紹介しますよ～。
ぜひ、奥様、お子さん、彼女の「大切な日」に
サラッとティラミスを作って「キメて」ください。
材料
- 生クリーム・・・150cc
- グラニュー糖・・・60g
- ラム酒・・・30cc
- マスカルポーネチーズ（またはクリームチーズ）・・・100g
- マリービスケット・・・12枚程度
- インスタントコーヒー・・・適量
- ラム酒・・・20cc
- ココア粉・・・適量
作り方
１）生クリームにグラニュー糖60g、ラム酒30ccを入れて八分立てに立てる。
冷やしながら泡立てすると、きれいにホイップできます。
写真は電動ミキサーを使っているけど、泡だて器（ピーター）で手立てでもOK！
２）マスカルポーネ（クリームチーズ）を常温に戻して滑らかになるまでこねる
３）生クリームにマスカルポーネ（クリームチーズ）を合わせる
４）マリービスケットにコーヒーを染みこませる
エスプレッソ級に濃く淹れたインスタントコーヒーに
ラム酒を合わせます。
５）ティラミスクリームの半量を敷き詰めます
６）再びマリービスケットを敷き詰める
７）手順４）と同様にコーヒーを染みこませていく
あふれた状態になるぐらい、たっぷりしみこませる。
８）残り半量のティラミスクリームを敷き詰める
あまり神経質にならずに、ラフにいこう♪
ココア粉を茶こしで振る。
ラップをかけ、冷蔵庫で２時間ほど休ませたら完成！
冷蔵庫で冷えると、ゆるゆるだったクリームが少し締まって固まった感じになります。そしたら、完成！
お皿にスプーンで盛り付けよう！
ティラ・ミ・ス完成！
オーブンも使わないし、難しい技術は不要^^
生クリームさえ、上手に立てられたら、誰でも絶品ティラミスが作れます。
冷蔵庫で寝かせる時間を除けば２０分～３０分程度で簡単に作れます。
ぜひ、試してくださいね！
ティラ・ミ・スは大人のドルチェです。
ちなみに、ネットでも料理本でも
ティラミスの解説に
「私を上に引き上げて」
転じて
「私を元気づけて」
という意味不明な訳がのっていますが・・・
んなこたぁありません。
ティラ・ミ・ス・・・とは
ベッドの中で
女性が言う言葉
「昇天させて」
「イカセテ」
という意味。
それぐらい美味しいって事です。
という訳で、
本当に失敗なく、簡単に作れますので
ぜひ、お家で作ってみてくださーい。
元料理人。
50歳の時にフライパンからパソコンに商売道具を持ち替えた。
未だに料理するのが大好き♪
