イタリアの数あるドルチェの中でも最も有名なものと言えば
「ティラ・ミ・ス」でしょう!
これは、・・・旨い。
マジでかなり旨い。
しかも、お家でオーブンも使わずに、簡単に作れるので
今日は作り方を紹介しますよ~。
ぜひ、奥様、お子さん、彼女の「大切な日」に
サラッとティラミスを作って「キメて」ください。
材料
- 生クリーム・・・150cc
- グラニュー糖・・・60g
- ラム酒・・・30cc
- マスカルポーネチーズ(またはクリームチーズ)・・・100g
- マリービスケット・・・12枚程度
- インスタントコーヒー・・・適量
- ラム酒・・・20cc
- ココア粉・・・適量
作り方
1)生クリームにグラニュー糖60g、ラム酒30ccを入れて八分立てに立てる。
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冷やしながら泡立てすると、きれいにホイップできます。
写真は電動ミキサーを使っているけど、泡だて器(ピーター)で手立てでもOK!
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_155129255.jpg)
2)マスカルポーネ(クリームチーズ)を常温に戻して滑らかになるまでこねる
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_155216275.jpg)
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_165853103.jpg)
3)生クリームにマスカルポーネ(クリームチーズ)を合わせる
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_155230306.jpg)
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_155250746.jpg)
4)マリービスケットにコーヒーを染みこませる
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_155257897.jpg)
エスプレッソ級に濃く淹れたインスタントコーヒーに
ラム酒を合わせます。
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_155345587.jpg)
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_155352339.jpg)
5)ティラミスクリームの半量を敷き詰めます
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_155359333.jpg)
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_155405053.jpg)
6)再びマリービスケットを敷き詰める
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_155415636.jpg)
7)手順4)と同様にコーヒーを染みこませていく
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![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_155431709.jpg)
あふれた状態になるぐらい、たっぷりしみこませる。
8)残り半量のティラミスクリームを敷き詰める
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_155448053.jpg)
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あまり神経質にならずに、ラフにいこう♪
ココア粉を茶こしで振る。
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020y08m31d_155523830.jpg)
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ラップをかけ、冷蔵庫で2時間ほど休ませたら完成!
冷蔵庫で冷えると、ゆるゆるだったクリームが少し締まって固まった感じになります。そしたら、完成!
お皿にスプーンで盛り付けよう!
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ティラ・ミ・ス完成!
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オーブンも使わないし、難しい技術は不要^^
生クリームさえ、上手に立てられたら、誰でも絶品ティラミスが作れます。
冷蔵庫で寝かせる時間を除けば20分~30分程度で簡単に作れます。
ぜひ、試してくださいね!
ティラ・ミ・スは大人のドルチェです。
ちなみに、ネットでも料理本でも
ティラミスの解説に
「私を上に引き上げて」
転じて
「私を元気づけて」
という意味不明な訳がのっていますが・・・
んなこたぁありません。
ティラ・ミ・ス・・・とは
ベッドの中で
女性が言う言葉
「昇天させて」
「イカセテ」
という意味。
それぐらい美味しいって事です。
という訳で、
本当に失敗なく、簡単に作れますので
ぜひ、お家で作ってみてくださーい。
![](https://hirocks.jp/wp-content/uploads/2023/01/2023-01-31_22h16_53.jpg)
元料理人。
50歳の時にフライパンからパソコンに商売道具を持ち替えた。
未だに料理するのが大好き♪