紅芋が安かったので、買ってみたものの。。。
調理せずに、ずっと放置してしまった。笑
ちゃんと美味しく調理して、成仏させてならないと・・
ということで、大学芋にすることに♪
キャンプ用のスキレットで、揚げます。スキレットは分厚いので、油の温度が安定して、おいしく上がります。
揚げたら行平鍋に移して、三温糖とみりんで煮絡めます。
うーむ・・黒ゴマが欲しかった！！
が、黒ゴマ・白ごまともになかった。。
ということで、これにて完成。
ほっくほくで甘くてめちゃ美味しかったですよ♪
元料理人。
50歳の時にフライパンからパソコンに商売道具を持ち替えた。
未だに料理するのが大好き♪
